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聚餐吃什么好?聚餐有什么饮食原则?[图]

发布时间:2019-10-21 17:04:24

快到年底了,不管是公司的聚餐还是同学间的聚餐,又可以让大家大吃一顿了。聚餐大家图的就是开心,所以吃的食物都很丰盛,但是,暴饮暴食是不利健康的,就算是开心的聚餐也不应该这样,那么,聚餐吃什么好?聚餐有什么饮食原则?

1、年底聚餐怎么健康吃菜

年关将至很多的人应酬便接踵而来,朋友聚餐、公司年会等等。怎样在这么繁多的聚餐当中健康饮食保持身体的营养均衡呢?这需要明智的健康饮食方案,这里饮食专家为大家推荐年底聚餐怎么健康吃菜。

把餐桌上的菜品分成三类,采用不同的夹取策略:

类,吃一口都嫌多,故别夹第二次的菜肴。

包括油炸鱼类、油炸肉类、油炸海蛎子、油炸豆制品、炸丸子、红烧排骨、红烧肉、炖酸菜、烧茄子、焗南瓜、炸薯条。

第二类,可以一吃再吃的菜肴。

包括蒸煮的海鲜,如水煮虾、煮海螺、焖鱼、煮螃蟹等;油少味淡的蔬菜如蒜泥西兰花、清汤娃娃菜、炒荷兰豆、炒木耳菜、拌莴笋、拌菠菜、拌木耳、水果或水果沙拉等。

第三类,可以频繁吃,注意别太多的菜肴。

包括炖排骨、铁板牛柳、炒鸡蛋、煮花生或毛豆、玉米松仁或腰果、海参鲍鱼等。

2、自助餐怎么吃不胖

(1)米汤取代肉汤

餐前半碗汤,可滋润消化道并补充消化液。这里指的汤不是带油带盐的肉汤,而是由杂粮熬煮的粥和汤,粮食熬制的粥和汤有健脾养胃、护肝解毒的作用。

不要认为杂粮粥或者红豆汤廉价而选择碳酸饮料和配制的甜饮料,其实碳酸饮料和甜饮料不仅价格低廉而且对健康不利。

(2)绿叶蔬菜餐餐有

我国居民的膳食结构中绿叶蔬菜摄入不足,在吃自助餐时应有意识地多吃点绿叶蔬菜,比如油麦菜、苋菜、茼蒿、小白菜等。

由于深色蔬菜中的维生素、矿物质含量比浅色蔬菜高数倍,因此像紫甘蓝、黑木耳、裙带菜等深色的蔬菜和菌藻类食物都是优选的食物。吃自助餐时先吃点蔬菜更有利于后面肉类、海鲜类的进食。

(3)水果应吃酸味的

通常人们都喜欢甜味水果,而吃自助餐时选柠檬、草莓、橙子等带有酸味的水果,因为酸味水果更有利于食物尤其是肉类食物的消化。而像哈密瓜、葡萄、荔枝、水蜜桃等含糖较高的水果能量也高,不宜多食。

(4)粗粮薯类不能缺

不仅是前面提到的红豆,像黑米、薏米、荞麦、燕麦、山药、紫薯等食材看似粗糙,但营养价值和经济价值都高于精米、白面。

因此,应尽量选择粗粮制作的主食,尤其是费时费力制作的粗粮饭食,平时在家制作不方便,刚好在吃自助餐时做了补给。

(5)荤菜优选鱼虾贝

吃自助餐时,除了控制总食量,对于荤菜也要有所节制。在选择荤菜时,可按照鱼(或虾、贝等)、禽、蛋、肉的先后次序,平日较少吃到的深海鱼虾贝。

比如三文鱼、金枪鱼、扇贝、海虾等,以补充有益大脑和血管健康欧米伽-3脂肪酸,以及锌、铁、镁、维生素A、维生素E等有助于抗氧化的微量营养素。

上述是小编教大家吃自助餐的不亏本又不胖的选择方法,那么在吃自助餐还有哪些常识需要大家注意的呢?了解一下。

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