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广州高端餐饮平民化零售百货打折成常态

发布时间:2019-10-13 06:25:36

  广州:高端餐饮“平民化” 零售百货打折成常态

  袁先生打算周末带家人去广州花园酒店饮茶,因为他近发现今年花园酒店里的餐饮价格降了下来,现在单价30元左右的菜式有不少。他就住在这个五星级酒店附近,但过去鲜有光顾, 以前那里的菜贵得吓人,都不敢去吃。

  其实,不只高星级酒店内的餐饮在 平民化 。在广州,目前很多高端餐饮也表现出极大的 亲民性 。高端餐饮的萧条是当前国内消费增速减缓的直观表现。国家统计局13日发布的数据显示:4月份,社会消费品零售总额17600亿元,同比增长12.8%,增速较去年同期回落1.3个百分点。其中,限额以上企业(单位)餐饮收入同比下滑2.8%。

  市场调查

  高端餐饮生意下滑近一半

  近日,走访了广州珠江新城里的多家高端餐饮店,在被视为城中贵餐饮坐标之一的 空中一号 酒楼,看到该酒家门口已经醒目贴出优惠海报,其 感恩母亲节 优惠套餐原价396元/位,特价198元/位。另一个优惠活动,则打出 午时八款名点五折 信息。

  目前空中一号午市人均消费价位100元左右,刚刚可以坐满座位;晚市人均消费价位200元左右,来客较多,仍需要提前订位。 酒楼相关负责人告诉。另一家同样在珠江新城的高端酒楼炳胜品味,今年也推出多种亲民菜式。据炳胜品位珠江新城店楼面经理肖秀萍称,当前高端餐饮行业 非常不稳定 ,炳胜品位往年 订不到位 的情况基本已不存在, 午市入座率仅为三分之二。

  据我所知,很多广州知名的高端酒楼生意今年同比下跌三成。 广州餐饮业人士张明(化名)告诉,高端餐饮生意下滑近一半,不少酒楼还收缩业务,比如将一些在繁华路段、租金贵的店关闭。

  广东省统计局提供的数据显示:一季度,广东餐饮收入630.43亿元,增长8.6%,增速比社会消费品零售总额低2.4个百分点。据商务部公布的监测数据显示,今年一季度重点餐饮企业销售额下降3.4%,放缓12.6个百分点。国家统计局的数据也显示,一季度全国餐饮收入5890亿元,同比增长8.5%,为10年来。

  零售百货三折五折成常态

  今年零售百货的日子也不好过。连日来走访广州各大超市、百货等卖场发现,从五一小黄金周以来的优惠促销活动仍在延续,不少服装、床品、玉器类商品的折扣都在五折,甚至三折。

  5月10日,在海珠区广百新一城的广百电器城,看到,场内消费者寥寥无几。看到对洗衣机有兴趣,该商场销售人员马上热情地告诉,场内多款电器如洗衣机等商品价格,可以继续享受五一时的优惠促销价。以一款LG洗衣机为例,原价3199元,若以享用五一促销价则仅需2580元,降幅为19%。该电器城一位销售人员告诉,近期该店LG洗衣机商品峰时一天销售14台,其他很多品牌洗衣机都吃白果。

  查阅了国内各大零售上市公司一季报后发现,净利润下滑成为普遍的现象。在省内,广东本地百货龙头企业广州友谊,期内实现营业收入11.54亿元,比上年同期减少0.38%;实现归属于上市公司股东的净利润1.01亿元,比上年同期减少7.7%。在省外,中百集团营收46.36亿元,同比增长3.86%,净利润同比下滑8.99%;武汉中商营收11.99亿元,同比下降6.56%,净利润同比下滑20.37%;苏宁云商营收272亿元,同比增长20.14%,净利润同比下滑48.19%。

  来自中华全国商业信息中心统计数据显示,2013年一季度全国50家重点大型零售企业零售额同比增长9.2%,增速较上年同期加快1个百分点, 2013年增速水平仍大幅度低于2010和2011年同期,但比2009年同期增速高1.4个百分点。

  业内人士认为,当前我国零售消费市场进入结构性调整期,很多新的消费渠道、消费模式出现,也分流了部分实体零售客流。

  数据分析

  消费乏力拖累经济增长

  经济专家认为,一季度我国经济增速小幅回落主要是内生动力减弱所致,其中又主要受消费增长乏力影响。

  转变工作作风反对铺张浪费政策的出台,受到了全国人民的普遍欢迎,从相关数据来看应该说取得了明显的效果。国家统计局发言人盛来运强调指出,尽管餐饮收入增长速度回落比较明显,但它并不是一季度社会消费品零售总额增速回落的主要原因。

  盛来运分析称,社会消费品零售总额回落的原因主要有两个方面:一个是价格的影响。今年一季度的商品零售价格同比增长速度只有1.4%,比去年同期下降了2.1个百分点。扣除价格的影响,社会消费品零售额总额的实际增长是10.8%,比去年同期回落0.1个百分点,所以价格对名义零售额增长影响较大。

  另外,从结构来看,零售额下降主要是跟汽车的销售和石油及制品的销售回落幅度较大有关,一季度汽车销售额增速回落4.6个百分点,石油及制品的销售额增速回落11.7个百分点,由于这两个部分占商品零售额的比重比较大, 影响社会消费品零售额我们初步计算有2个百分点以上 。

  市场展望

  三四线城市仍有金矿可挖

  据中国连锁经营行业协会发布的一份百强连锁企业报告指出,零售行业迎来了推进城镇化建设、以内需拉动经济的重要发展机遇。根据该协会对百强中部分企业的调查显示,有超过半数的企业将2013年的销售增幅定在5%―10%。

  广东多家快消品企业在接受采访时指出,一线消费市场已趋成熟,竞争饱和,反而三四线市场随着居民收入增加,消费需求也在与一、二线城市看齐,消费增长强劲。

  此外,络零售市场的消费力也在与日俱增,据本月9日艾瑞咨询发布的2013年季度中国络购物市场数据显示,季度中国络购物市场交易规模为3520.8亿元人民币,较去年同期增长36.6%,在社会零售商品总额中的占比为6.3%。艾瑞预计,中国购市场今年全年同比增速在40%左右。

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