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云南省疾控中心專家預防食物中毒記好這5點

发布时间:2019-06-07 19:57:58

  云南省疾控中心专家: 预防食物中毒记好这5点

  预防夏季食物中毒,要注意以下几个方面:

  1 外出就餐應選信譽度高、證照齊全的飯店,盡量選擇食品安全量化分級B級以上的餐飲單位用餐。

  2 尽量选择烧熟煮透的菜品,慎用生菜、凉菜,同时要养成良好的卫生习惯,在烹调食物和进餐前要洗手。食品要低温储藏,做好食具、炊具的清洗消毒工作,生熟食炊具应分开使用。熟食品应及时食用,隔夜、隔餐的熟食品食用前要充分加热,提倡“现买、现做、现吃”。

  3 谨慎采食野生菌。

  4 旅游购物、就餐要索取票据,注意查看食品的生产日期、保质期和生产单位,不要购买无标签的食品。票据要有餐饮单位的名称和地点,方便日后查证。

  5 一旦发生食物中毒,首先要立即停止食用,及时到附近医院就诊,不要自行服药,剩余食物和相关容器要予以保存,以备检验。

  春城晚报 楚田

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